BOBIE.INFO, Matabu, Dusun Timur. Kalteng. Suasana meriah terlihat di lingkungan SMPN Satu Atap 1 Paju Epat ketika siswa kelas 8 melaksanakan kegiatan Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila (P5) dengan tema “Kearifan Lokal melalui Kuliner Tradisional” pada Sabtu, 24 Mei 2025.
Mengenal Lebih Dekat Kuliner Khas Kalimantan
Kegiatan kali ini mengangkat dua menu tradisional khas Kalimantan:
- Sayur Urap: Perpaduan sayuran segar dengan bumbu kelapa yang khas
- Goreng Ikan Kakapar: Olahan ikan air tawar khas Kalimantan yang digoreng dengan bumbu tradisional
Proses Pembelajaran yang Menyenangkan
Di bawah bimbingan guru pendamping, para siswa:
- Membagi tugas dalam kelompok kecil
- Mempelajari teknik pengolahan bahan tradisional
- Memahami nilai gizi dari setiap bahan yang digunakan
- Mengembangkan kreativitas dalam penyajian
Pembelajaran Nilai-Nilai Pancasila
Kegiatan ini secara konkret mengimplementasikan nilai-nilai Pancasila melalui:
- Gotong royongdalam menyiapkan bahan dan memasak
- Kreativitasdalam mengolah dan menyajikan makanan
- Tanggung jawabterhadap tugas yang diberikan
- Rasa ingin tahutentang kuliner tradisional daerah
Antusiasme Peserta Didik
“Saya baru pertama kali mencoba mengolah ikan kakapar. Ternyata butuh ketelatenan dalam membersihkan dan membumbuinya,” ujar Rina, salah satu peserta didik dengan semangat.
Dampak Positif Kegiatan
Kegiatan ini berhasil:
- Meningkatkan pengetahuan siswa tentang kuliner lokal
- Mengembangkan keterampilan hidup (life skills) praktis
- Memperkuat rasa cinta terhadap budaya sendiri
- Melatih kerja sama tim dan komunikasi
Penutup
Kepala sekolah menyampaikan apresiasi: “Kegiatan P5 ini tidak hanya mengajarkan keterampilan memasak, tetapi juga menjadi media efektif untuk menanamkan nilai-nilai luhur bangsa sekaligus melestarikan warisan kuliner daerah kita.” (bobie)
